老年人便秘通常可以吃燕麦、红薯、玉米等粗粮促进消化，必要时也可遵医嘱使用药物辅助缓解症状。
1、燕麦
燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维，能够吸收水分并增加粪便体积，促进肠道蠕动。其含有的β-葡聚糖成分可调节肠道菌群平衡，帮助软化大便。建议老年人将燕麦煮成粥或加入牛奶中食用，更易消化吸收。
2、红薯
红薯富含不可溶性纤维素和果胶类物质，可刺激肠壁加快排泄速度。其中含有的维生素B族和钾元素还能改善肠道神经功能，缓解因胃肠动力不足引起的便秘。建议蒸煮后去皮食用，每日摄入量控制在100-150克为宜。
3、玉米
玉米中的膳食纤维含量高达2.9%，尤其是玉米胚芽含有丰富的不饱和脂肪酸，能润滑肠道。但玉米外皮较难消化，建议选择鲜玉米磨成浆或加工成玉米面粥，避免整粒食用加重胃肠负担。对于牙齿不好的老年人，可将玉米粒搅拌成糊状食用。
除上述粗粮外，荞麦、糙米等全谷物也含有较多纤维素。日常饮食中需注意粗粮与细粮搭配，建议粗粮占比不超过主食总量的1/3。同时要保证每日饮水量在1500-2000毫升，并配合适度的腹部按摩或散步。若调整饮食后便秘仍未改善，应及时就医排除肠梗阻等器质性疾病。