口腔溃疡期间一般应避免辛辣、酸性、坚硬、过烫以及刺激性食物，以免加重黏膜损伤。日常需注意饮食调整，必要时可在医生指导下进行干预。
1、辛辣食物
辣椒、芥末、花椒等辛辣食物可能刺激溃疡表面，导致局部灼热感和疼痛加剧。这类食物中的辣椒素会直接作用于神经末梢，可能延缓溃疡愈合进程。建议选择清淡口味的食物以减少刺激。
2、酸性食物
柑橘类水果、醋、酸奶等酸性食物可能改变口腔环境，增加溃疡面的敏感度。酸性成分会刺激暴露的神经末梢，导致疼痛阈值下降，部分患者可能出现刺痛感加重的情况。
3、坚硬食物
坚果、薯片、脆饼等质地坚硬的食物可能在咀嚼过程中摩擦溃疡面，造成机械性损伤。这种反复的物理刺激可能扩大创面面积，建议选择流质或半流质饮食以保护黏膜。
4、过烫食物
火锅、热汤等高温食物可能造成局部组织烫伤，加重炎症反应。高温会加速局部血液循环，可能诱发肿胀加剧，建议将食物冷却至适宜温度后再食用。
5、刺激性食物
酒精、碳酸饮料等可能破坏口腔黏膜屏障，其中的酒精成分具有脱水作用，可能延缓上皮细胞修复。碳酸饮料中的气泡和酸性成分可能形成双重刺激，建议溃疡期间选择常温白开水或淡盐水漱口。
日常应注意保持口腔清洁，使用软毛牙刷轻柔清洁牙齿。若溃疡持续超过两周未愈，或伴有发热等全身症状，应及时到口腔科就诊。饮食调理期间可适当补充维生素B族和锌元素，但需在医生指导下使用相关营养素补充剂。