空心菜一般可以辅助调节血糖，但不能替代药物治疗。其含有的膳食纤维、镁等成分可能对血糖控制有一定帮助，但具体效果因人而异。
空心菜的膳食纤维含量较高，能够延缓肠道对碳水化合物的吸收速度，从而避免餐后血糖快速升高。此外，镁元素参与体内糖代谢过程，可能有助于改善胰岛素敏感性。从升糖指数来看，空心菜属于低升糖指数食物，糖尿病患者适量食用较为安全。但需注意，单纯依靠空心菜无法达到治疗糖尿病的目的，仍需规范用药。
糖尿病患者需保持均衡饮食，可将空心菜作为绿叶蔬菜的选择之一，建议采用清炒、凉拌等少油烹调方式。日常需遵医嘱使用降糖药物，定期监测血糖水平，避免自行停药或改变治疗方案。