空心菜通常不建议与寒性食物、高草酸食物以及高钙食物等搭配食用，以免引发身体不适或影响营养吸收。具体搭配需根据个人体质调整，避免过量食用。
1、寒性食物
空心菜性质偏寒凉，若与螃蟹、苦瓜、西瓜等寒性食物大量同食，可能加重胃肠道负担。脾胃虚寒人群食用后容易出现腹痛、腹泻等消化不良症状，建议根据自身体质控制摄入量。
2、高草酸食物
空心菜本身含有一定量草酸，若与菠菜、竹笋、茭白等高草酸食物共同食用，可能增加草酸摄入量。过量草酸易与体内钙结合形成草酸钙结晶，不仅影响钙质吸收，还可能增加泌尿系统结石风险，烹饪前焯水可减少部分草酸。
3、高钙食物
空心菜中的草酸成分与牛奶、豆腐、虾皮等富含钙的食物同食时，可能在胃肠道中形成草酸钙沉淀。这种物质难以被人体吸收，长期如此可能造成营养浪费，严重时可能诱发肾结石，建议间隔两小时以上食用更佳。
日常食用空心菜应注意控制摄入量，尤其是消化功能较弱或结石体质人群。若食用后出现明显恶心、呕吐或持续腹泻等症状，应及时就医检查，避免延误病情。