空腹吃榴莲可能存在胃肠道不适、血糖波动、过敏反应等潜在风险，建议根据自身情况合理食用。
1、胃肠道不适
榴莲富含纤维素和糖分，空腹食用可能刺激胃酸大量分泌，引发胃胀、反酸或胃痛等症状。尤其对于本身存在胃炎、胃溃疡等基础疾病的人群，可能加重黏膜损伤。
2、血糖波动
榴莲含糖量较高，每100克果肉约含27克糖分。空腹时人体血糖水平较低，大量食用可能导致血糖短时间内快速上升，对糖尿病患者或胰岛素抵抗人群尤为不利，可能诱发头晕、心悸等反应。
3、过敏反应
榴莲中含有硫化物、组胺等成分，部分人群可能对其过敏。空腹状态下机体吸收较快，可能加速过敏反应发生，表现为皮肤瘙痒、皮疹，严重时可能出现喉头水肿或呼吸困难。
日常食用榴莲建议选择餐后1-2小时，每次控制在100-200克以内。糖尿病患者、胃病患者及过敏体质者需谨慎食用。若进食后出现持续腹痛、呕吐或过敏症状，应及时就医处理，避免延误病情。