空腹吃红枣是否伤胃不能一概而论，需根据具体情况判断。适量食用通常不会对胃产生明显刺激，但过量可能引发不适。
红枣含有一定量的膳食纤维和糖分，空腹状态下少量进食一般不会直接损伤胃黏膜。但部分人群胃部敏感，膳食纤维可能刺激胃壁产生轻微不适感，这种刺激通常是暂时性的。对于健康人群而言，空腹食用5-10颗中等大小红枣通常属于安全范围。
若短时间内大量食用，超过20颗以上可能因糖分过高刺激胃酸分泌。胃酸过度分泌可能引发反酸、烧心等症状，对于本身存在胃炎、胃溃疡等基础胃病患者，过量摄入可能加重病情，这种情况建议分次食用，每次不超过10颗，且最好搭配其他食物。
食用后出现持续胃痛、恶心呕吐等症状应及时就医检查。日常饮食中建议将红枣作为餐间零食，搭配坚果或酸奶食用更有利于营养吸收。胃功能较弱者可将红枣煮粥或泡水饮用，减少对胃部的直接刺激。