健身人群吃鹅蛋时，通常可以搭配全麦面包、鸡胸肉、绿叶蔬菜等食物，以补充优质蛋白质和多种营养素。健身期间需注意控制高脂肪、高热量食物的摄入，并适量食用鹅蛋，避免过量引起胆固醇升高。
1、全麦面包
鹅蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，而全麦面包富含碳水化合物及膳食纤维。两者搭配可提供持久的饱腹感，并有助于运动后补充能量和修复肌肉组织。建议将煮熟的鹅蛋切片与全麦面包制成三明治，同时搭配低脂奶酪或牛油果增加营养密度。
2、鸡胸肉
鹅蛋与鸡胸肉搭配能形成蛋白质互补效应，提供人体必需的8种氨基酸。健身人群可将鹅蛋水煮后切块，与煎制的鸡胸肉、糙米饭组合成健身餐，既能满足增肌期的蛋白质需求，其卵磷脂成分还能促进肌肉细胞膜修复，但需注意每日总蛋白摄入量不宜超过每公斤体重1.6-2.2克。
3、绿叶蔬菜
西蓝花、菠菜等深色蔬菜富含维生素C和膳食纤维，与鹅蛋搭配可提高铁元素吸收率，缓解健身人群因大量排汗导致的矿物质流失。建议制作蔬菜沙拉时加入切片鹅蛋，用橄榄油和柠檬汁调味，既能补充抗氧化物质，又可避免过多油脂摄入影响体脂控制。
健身人群每日鹅蛋摄入量建议不超过2个，胆固醇偏高者应酌情减少。饮食搭配需保证碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例均衡，避免长期单一摄入某种食物。增肌期可适当提高蛋白质摄入比例，但需在营养师指导下根据训练强度调整膳食结构，必要时可配合乳清蛋白粉补充营养。