急性荨麻疹患者一般需要忌口高蛋白食物、辛辣刺激食物、酒精类食物以及含食品添加剂较多的食物，同时需避免食用可能诱发过敏的特定食物。具体饮食调整需结合个体情况，在医生指导下进行。
1、高蛋白食物
鱼虾蟹、牛奶、鸡蛋等富含异种蛋白的食物可能诱发免疫系统异常反应，导致肥大细胞释放组胺加重皮肤瘙痒、风团等症状，这类食物属于急性荨麻疹发作期常见的饮食禁忌。
2、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等刺激性食物会促进皮肤血管扩张，加重局部红肿和瘙痒感。部分患者食用后可能出现体温升高，导致荨麻疹皮损范围扩大。
3、酒精类食物
酒类、含酒精饮料及醉虾、酒酿等食物可能抑制免疫功能，降低机体对抗过敏原的能力。酒精代谢产物还会直接刺激肥大细胞脱颗粒，诱发或加重风团形成。
4、含食品添加剂食物
防腐剂、人工色素、甜味剂等添加剂常见于腌制食品、蜜饯、饮料中，可能作为半抗原诱发过敏反应。建议选择新鲜食材，减少加工食品摄入。
5、易过敏食物
部分患者既往对花生、芒果、小麦等食物存在过敏史，需严格忌口此类食物。急性发作期即使未明确过敏原，也应暂时规避常见致敏食物。
急性荨麻疹患者应记录饮食日记，观察症状与食物摄入的关联性。若出现呼吸困难、腹痛等全身症状，需立即就医。症状缓解后可在医生指导下逐步尝试不同食物，建立个体化饮食方案，避免盲目长期忌口导致营养不良。