火龙果的抗氧化物质含量较高。其含有维生素C、类胡萝卜素、甜菜红素等多种抗氧化成分，适量食用有助于清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。
火龙果中的维生素C具有抗氧化作用，能够帮助减少自由基对细胞的损伤，同时促进胶原蛋白合成，有助于维持皮肤健康。类胡萝卜素是另一类抗氧化物质，在体内可转化为维生素A，对眼睛健康和免疫功能有一定益处。红心火龙果富含甜菜红素，这种天然色素具有较强的抗氧化活性，能够有效抑制脂质过氧化反应，降低氧化应激水平。
日常饮食中可适量摄入火龙果以补充抗氧化物质，但需注意均衡膳食，避免过量食用导致胃肠不适。特殊人群如糖尿病患者或存在消化系统疾病者，建议根据个体情况调整摄入量。