黄花菜对女性健康的益处主要与其丰富的营养成分有关。作为常见的食材，黄花菜通常具有促进消化、补血养颜、抗氧化、调节内分泌以及改善睡眠等作用，适量食用有助于维持女性生理机能。
1、促进消化
黄花菜含有约3.9克/100克的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，加速食物残渣排出。其含有的天然果胶成分可增加粪便体积，对缓解便秘、腹胀等消化问题具有辅助作用。
2、补血养颜
每100克干黄花菜铁含量达8.1毫克，配合所含的维生素C（10毫克/100克），可促进血红蛋白合成。含有的植物性胶质蛋白有助于维持皮肤弹性，改善面色萎黄等问题。
3、抗氧化
含有的芦丁、槲皮素等黄酮类物质能清除自由基，其抗氧化能力相当于蓝莓的1.5倍，这些成分可减缓卵巢细胞氧化损伤，对维持女性生殖系统健康有潜在益处。
4、调节内分泌
富含的B族维生素参与神经递质合成，其中烟酸含量达3.1毫克/100克，能调节下丘脑-垂体-卵巢轴功能，对经期紊乱、更年期潮热等症状可能有缓解作用。
5、改善睡眠
所含的γ-氨基丁酸（GABA）每100克约含12毫克，这种神经递质前体物质可通过血脑屏障，帮助缓解焦虑情绪。色氨酸含量达83毫克/100克，是合成5-羟色胺的重要原料。
建议选择经过蒸煮晒干的黄花菜，烹饪前用清水浸泡2小时以上以减少秋水仙碱含量。每日食用量控制在20-30克为宜，贫血患者可搭配动物肝脏提升铁吸收率。需注意鲜黄花菜含有秋水仙碱苷，不当处理可能引发恶心等不适症状，特殊体质者食用前应咨询营养师。