黄瓜成分一般不会明显干扰胃溃疡恢复，但需根据摄入量和个体情况而定。适量食用通常不会产生负面影响，但过量或不当食用可能对胃黏膜产生刺激。
黄瓜含有较多水分和膳食纤维，适量摄入有助于补充营养和促进消化。但其质地较硬且属于凉性食物，若生吃过多或咀嚼不充分，可能对胃黏膜造成机械性摩擦，增加胃酸分泌的刺激风险。部分胃溃疡患者可能对生冷食物较敏感，此时需减少摄入量。
胃溃疡患者日常饮食应以柔软、易消化的食物为主，如小米粥、山药羹等。若食用黄瓜后出现胃部不适、反酸等症状，应及时调整饮食结构。建议在医生指导下制定个体化饮食方案，避免摄入可能加重病情的食物，同时规范使用药物治疗以促进溃疡愈合。