红枣和生姜煮水一般可以起到辅助驱寒的作用。该饮品结合了两种食材的特性，能够帮助缓解部分寒凉症状，但具体效果因人而异。
红枣和生姜煮水驱寒的作用主要来源于食材的温补特性。生姜含有姜辣素等成分，具有温中散寒的功效，饮用后有助于促进血液循环，驱散体内寒气。红枣富含铁元素和多种维生素，中医认为其能补中益气、养血安神，适量食用可增强体质，改善气血不足引起的畏寒症状。两者搭配煮水饮用，既能通过生姜发散表寒，又能借助红枣补充体内阳气，达到协同驱寒的效果。
需注意的是，红枣和生姜煮水并非适用于所有人群。体质偏热、容易上火或存在阴虚火旺的人群应避免过量饮用，以免加重口干舌燥、便秘等不适症状。糖尿病患者也需控制摄入量，避免红枣中的糖分影响血糖稳定。若长期存在畏寒怕冷、手足不温等症状，建议及时就医排查贫血、甲状腺功能减退等潜在疾病，遵医嘱进行规范治疗。日常还可通过适当运动、加强保暖等方式改善体质。