红薯与螃蟹同食一般不会直接导致腹泻，但具体是否会出现不适症状因人而异。若自身不存在食物过敏或消化功能异常，适量食用通常不会引发腹泻。若出现腹泻，可能与个人体质或食材处理方式有关。
红薯富含膳食纤维和碳水化合物，螃蟹含有优质蛋白及微量元素，两者在营养成分上并无冲突。对于消化功能正常的人群，适量同食可被胃肠道分解吸收，通常不会引起腹泻。但红薯中的纤维素可能促进肠道蠕动，过量食用可能增加消化负担。
部分人群可能对螃蟹中的蛋白质或红薯中的成分存在过敏反应，引发腹泻、皮疹等过敏症状。此外，若食材未充分加热或储存不当导致细菌污染，也可能引发急性胃肠炎而出现腹泻。若既往有慢性肠易激综合征、胃肠炎等疾病，食用后可能因消化功能较弱而出现不适。
日常饮食中建议根据自身情况适量食用红薯和螃蟹，避免过量。处理食材时需确保新鲜并充分加热，降低细菌污染风险。若食用后出现持续腹泻、腹痛等症状，建议及时就医检查，明确具体原因并遵医嘱处理。