喝酒可能加重胃黏膜损伤、刺激胃酸分泌、延缓病情恢复以及增加并发症风险，因此不建议胃炎患者饮酒。
1、加重胃黏膜损伤
酒精具有直接刺激性，进入胃部后会破坏胃黏膜表面的黏液屏障，导致胃酸直接接触并侵蚀胃壁组织。长期饮酒可能使原本充血水肿的胃黏膜进一步受损，加重炎症反应，引发更严重的疼痛或出血。
2、刺激胃酸分泌
酒精可促进胃泌素释放，刺激胃壁细胞分泌过量胃酸。过多的胃酸会加剧胃黏膜自我消化，导致糜烂或溃疡形成，患者可能出现反酸、烧心等症状，甚至诱发急性胃黏膜病变。
3、延缓病情恢复
酒精代谢过程中产生的乙醛等有害物质会抑制胃黏膜上皮细胞再生，阻碍受损组织修复。部分患者饮酒后可能出现呕吐，反复呕吐产生的机械摩擦会进一步损伤食管和胃部，延长治疗周期。
4、增加并发症风险
长期饮酒会削弱胃黏膜防御能力，增加幽门螺杆菌感染风险，并可能诱发胃出血、穿孔等急症。酒精与某些治疗药物（如奥美拉唑、铝碳酸镁）可能产生相互作用，影响药效或加重肝肾负担。
胃炎患者应及时戒酒，避免摄入辛辣、过烫食物，规律进食并减少咖啡因摄入。若出现持续腹痛、黑便或呕血等症状，需立即就医进行胃镜等检查，遵医嘱使用雷贝拉唑、瑞巴派特等药物治疗，切勿自行服用止痛药掩盖病情。