海参的滋补效果有一定科学依据，但其作用机制和实际效果仍需更多高质量研究验证。适量食用可能对健康有益，但无法替代药物治疗。
海参含有多种生物活性成分，如海参皂苷、黏多糖、胶原蛋白等。部分实验研究表明，海参多糖具有调节免疫功能的潜力，可能通过激活巨噬细胞和促进淋巴细胞增殖发挥作用。其含有的抗氧化物质如超氧化物歧化酶，在体外实验中显示出清除自由基的能力。部分动物实验还发现海参提取物对伤口愈合和抗疲劳可能产生积极影响。
现有研究多集中在细胞实验和动物模型阶段，人体临床试验样本量普遍较小且研究周期较短。不同品种海参的营养成分差异较大，加工方式也会影响活性成分保留率。传统中医理论认为海参具有滋阴补肾功效，但现代营养学更强调其作为优质蛋白来源的价值。
建议将海参作为均衡膳食的组成部分，不可过度迷信其保健功效。特殊人群如海鲜过敏者、痛风患者应谨慎食用。确有健康问题应及时就医，在医生指导下进行规范治疗，不宜单纯依赖食补改善疾病状态。购买时应选择正规渠道产品，注意烹饪时避免过度加工造成营养流失。