海参过量食用一般会造成消化负担。海参含有丰富的蛋白质和胶原蛋白等成分，适量食用对身体有益，但过量可能引起不适。
海参中的蛋白质含量较高，过量摄入会增加胃肠道消化压力。蛋白质在胃中分解需要大量消化酶，若超出机体处理能力，可能导致腹胀、嗳气等症状。其含有的胶原蛋白属于大分子物质，在肠道内需要更长时间分解吸收，容易加重消化系统负担。部分人群过量食用后可能出现腹泻或便秘，这与海参中硫酸软骨素等成分刺激肠道黏膜有关。
日常食用海参建议控制在每天50-100克为宜，最好与富含膳食纤维的蔬菜搭配食用。对于消化功能较弱的人群，可将海参切碎或炖煮至软烂再食用。若出现持续腹痛、恶心等消化道症状，应及时暂停食用并就医检查。合理控制海参摄入量，既能获取营养又不会给身体造成额外负担。