海参性平，味咸，归肾经，中医认为其具有滋阴补肾的功效。从中医角度分析，海参并非温热性质的食物，因此一般情况下适量食用不会直接导致“上火”。但长期过量摄入可能因个体体质差异或搭配其他温热食材，引发口干、燥热等类似上火的症状。
海参含有丰富的蛋白质、多糖及微量元素，正常食用可增强体质。若食用者本身属于阴虚火旺体质，或同时摄入大量生姜、辣椒等辅料烹制的海参，可能加重体内虚火。部分人群在长期食用高蛋白食物后，可能出现消化不良、舌苔厚腻等湿热内蕴的表现，这与传统认知的“上火”症状存在区别。
建议日常食用海参时注意控制频率和摄入量，每周2-3次、每次不超过100克为宜。烹饪时避免与过多辛温调料同用，搭配百合、银耳等滋阴食材可平衡膳食。若出现口舌生疮、牙龈肿痛等持续不适，应及时停食并咨询中医师进行体质辨识，必要时配合麦冬、石斛等养阴清热药材调理。