蜂蜜增强免疫力的原理主要与其抗菌、抗氧化、促进消化、提供营养以及缓解咳嗽等作用有关。作为天然食品，蜂蜜通过多种成分协同发挥作用，但需注意其不能替代药物治疗。
1、抗菌
蜂蜜含有过氧化氢、甲基乙二醛等成分，可抑制细菌生长繁殖。其高渗透压和酸性环境也能破坏细菌细胞结构，减少病原体感染风险，从而间接维护免疫系统功能。
2、抗氧化
蜂蜜中的多酚类物质可清除体内自由基，减轻氧化应激反应。这种抗氧化作用有助于保护免疫细胞免受损伤，维持正常的免疫功能。
3、促进消化
蜂蜜含有的淀粉酶、蛋白酶等消化酶能辅助分解食物，改善肠道吸收功能。良好的消化状态可促进免疫相关营养物质的吸收，间接增强免疫应答能力。
4、提供营养
蜂蜜含有维生素B族、维生素C及钙、钾等矿物质，这些营养素参与免疫细胞的分化和抗体产生过程，为免疫系统正常运作提供物质基础。
5、缓解咳嗽
蜂蜜中的糖分可形成保护性黏膜，缓解咽喉刺激。其抗氧化和抗炎作用还能减轻呼吸道炎症反应，降低继发感染风险。
日常食用蜂蜜建议选择纯天然产品，成人每日摄入量控制在25-50克为宜。需注意糖尿病患者、1岁以下婴幼儿等特殊人群不宜食用。若存在明确的免疫功能异常或疾病，应及时就医进行规范治疗，不可依赖蜂蜜调节免疫力。储存时应密封避光，防止发酵变质。