椰子水通常具有一定的天然抗氧化剂功效，但其效果可能因成分含量及个体差异而有所不同。日常适量饮用椰子水可作为补充抗氧化物质的来源之一，但建议结合多样化饮食以获得更全面的营养。
椰子水中含有维生素C、多酚类化合物等抗氧化成分，这些物质能够帮助中和体内自由基，减缓氧化应激反应。例如，多酚类物质通过清除自由基降低细胞损伤风险，维生素C则参与胶原蛋白合成并保护细胞膜结构。此外，椰子水中的矿物质如钾、镁等元素也对维持机体抗氧化防御系统有一定辅助作用。
需要注意的是，椰子水的抗氧化能力相较于蓝莓、绿茶等富含高浓度抗氧化剂的食物可能较弱。对于存在慢性疾病或需强化抗氧化治疗的人群，应在医生指导下选择更有效的膳食补充方式。日常饮用椰子水时需选择无添加糖分的天然产品，避免高温加热破坏活性成分。