家用餐具可以通过煮沸消毒、使用消毒柜或化学消毒剂等方式来彻底杀灭细菌。日常使用中需根据餐具材质选择合适的消毒方法，确保杀菌效果。
1、煮沸消毒
将餐具完全浸没于水中，加热至100℃并保持10-15分钟。此方法适用于耐高温的陶瓷、玻璃和不锈钢餐具，能有效杀灭常见的大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。需注意木制或塑料餐具高温易变形，不宜采用此法。消毒后需沥干水分并存放在洁净环境中。
2、消毒柜消毒
采用紫外线、臭氧或高温等方式灭菌。紫外线穿透性强，可破坏微生物DNA；臭氧具有强氧化性，能杀灭缝隙中的细菌芽孢。使用时需按说明书设置消毒时长，餐具需竖直摆放确保充分接触消毒介质。消毒后需等待30分钟再打开柜门，避免臭氧残留刺激呼吸道。
3、化学消毒剂
选用含氯消毒片或75%酒精溶液。含氯消毒剂需按1:100比例稀释，餐具浸泡时间不少于30分钟，处理后需用流水冲洗3次以上。酒精适用于不耐高温的塑料餐具，需直接擦拭表面并自然风干。需注意含氯制剂不能与酸性清洁剂混用，避免产生有毒气体。
建议每周至少进行一次彻底消毒，生熟食餐具分开存放。若家庭成员中有传染病患者，需每日消毒并单独存放餐具。消毒后的餐具若出现异味或变色，可能提示消毒剂残留或材质受损，应立即停用并咨询卫生部门。