咽喉炎患者一般不建议喝冰水，但具体能否饮用需根据病情严重程度和个体差异进行判断。若处于急性发作期，应避免饮用冰水；若症状轻微或处于恢复期，可少量饮用但需注意水温。
咽喉炎发作期间，咽喉黏膜可能存在充血、肿胀或破损。饮用温度过低的冰水可能刺激局部黏膜，加重疼痛或干痒症状，甚至可能引起咳嗽反射。对于急性细菌感染引起的咽喉炎，过量饮用冰水可能影响局部血液循环，延缓炎症消退。但部分患者饮用适量冰水可能暂时缓解灼热感，这与低温的局部镇痛作用有关。
若咽喉炎处于恢复期或症状较轻，饮用接近常温的水更为适宜。日常建议选择温盐水漱口，保持咽喉湿润。若出现持续发热、吞咽困难或呼吸不畅等症状，应及时到耳鼻喉科就诊检查，遵医嘱使用头孢克肟片、蓝芩口服液等药物治疗，避免自行通过饮食调节替代正规治疗。