咽炎患者一般不可以吃辛辣食物，以免刺激咽喉黏膜，加重炎症反应。咽炎患者的咽喉部位存在黏膜充血、水肿等情况，饮食不当可能影响恢复。
辛辣食物中的辣椒素等成分会直接刺激咽喉部黏膜，导致局部血管扩张、分泌物增多，可能加重咽痛、干燥、灼热感等症状。尤其在急性咽炎发作期间，食用辛辣食物可能延缓病情恢复，甚至诱发咳嗽、黏膜损伤等问题。对于慢性咽炎患者，长期摄入辛辣食物容易使咽喉长期处于受刺激状态，增加复发风险。
咽炎患者需保持清淡饮食，避免辣椒、芥末、麻辣火锅等食物。建议日常增加饮水量，选择梨、银耳、百合等润燥食材，减少高温或过硬食物的摄入。若出现持续咽部不适，应及时到耳鼻喉科就诊，遵医嘱使用清咽滴丸、西瓜霜含片、西地碘含片等药物缓解症状。