长期饮用蛋白粉是否加重肝肾负担需根据个体情况判断。健康人群适量摄入蛋白粉通常不会导致肝肾负担加重，但肝肾功能异常者需谨慎控制蛋白质摄入量。
蛋白粉的主要成分是蛋白质，健康人群的肝脏和肾脏能够正常代谢推荐剂量的蛋白质。一般成年人每日蛋白质需求量为每公斤体重0.8-1.2克，在正常饮食基础上额外补充20-30克蛋白粉通常不会超出代谢能力。但对于存在慢性肾脏病或肝功能障碍的人群，其代谢蛋白质的能力会下降。当蛋白质摄入超过每公斤体重0.6-0.8克时，可能增加含氮废物生成，加重肝肾代谢负担，导致血尿素氮、肌酐等指标升高。
建议健康人群每日蛋白粉摄入量不超过体脂管理或运动营养的专业指导标准。40岁以上人群应定期监测肝肾功能指标，已有肝肾疾病患者需在临床营养师指导下制定个性化蛋白质摄入方案。长期使用蛋白粉者应注意观察排尿情况，若出现泡沫尿或水肿应及时就医检查。