早餐喝牛奶一般不需要特别考虑其凉性或热性，通常可以根据个人体质和饮食习惯选择适合的温度。牛奶在中医理论中通常被认为性质偏平或微寒，但具体饮用方式需结合个人体质调整。
牛奶属于营养丰富的食物，含有蛋白质、钙等成分，正常饮用对健康有益。对于体质偏热或容易上火的人群，常温或冷藏牛奶通常可以直接饮用，不会产生明显的不良影响。体质偏寒或胃肠功能较弱的人群，可以将牛奶适当加热至温热状态，以减少对胃肠道的刺激。部分人群饮用牛奶后可能出现腹胀、腹泻等不适，通常与乳糖不耐受有关，此类情况可选择低乳糖或无乳糖牛奶。
日常饮用牛奶时，建议根据自身消化能力和舒适度调整温度和饮用量。若饮用后出现持续不适，应及时就医检查是否存在乳糖不耐受、过敏或其他消化系统问题。注意保持饮食多样化，避免单一依赖某种食物作为早餐。