糖尿病患者一般可以适量吃基围虾，但需注意控制摄入量并选择健康的烹饪方式。基围虾的营养成分和个体差异可能会影响血糖控制，建议结合自身情况调整饮食。
基围虾属于高蛋白、低脂肪的食物，其碳水化合物含量较低，适量食用通常不会引起血糖剧烈波动。基围虾还含有镁、锌等营养物质，有助于维持人体正常代谢功能。但需注意，基围虾的胆固醇含量相对较高，若患者合并高脂血症或心血管疾病，需谨慎食用。此外，若采用油炸、油焖等高油高盐的烹饪方式，可能会增加热量摄入，不利于血糖控制。对于存在糖尿病肾病等并发症的患者，需在医生指导下控制蛋白质摄入量。
糖尿病患者日常饮食需以低升糖指数食物为主，如燕麦、荞麦等粗粮，并注意监测餐后血糖变化。若对海鲜过敏或合并其他并发症，应避免食用基围虾。建议在营养科医生指导下制定个性化饮食方案，避免自行调整饮食结构而影响病情控制。