食用红曲后可能出现的消化道反应主要包括恶心、腹胀、腹泻等，一般与个人体质或食用不当有关。红曲含有天然发酵成分，过量摄入可能刺激胃肠道黏膜，部分人群可能出现不耐受现象。
1、恶心
红曲中的莫纳可林类物质可能对胃黏膜产生轻微刺激，导致饭后出现恶心感，这种反应通常在减少食用量或停止摄入后自行缓解。
2、腹胀
红曲发酵过程中产生的代谢产物可能影响肠道菌群平衡，引发产气增多。伴随症状可能包括肠鸣音活跃，建议分次小剂量食用。
3、腹泻
活性成分可能加速肠道蠕动，敏感体质者易出现排便次数增多。若伴随水样便或持续超过24小时，需警惕食物不耐受或过敏反应。
出现上述症状时，建议立即停止食用并观察身体变化。日常食用需控制单次摄入量在3克以内，避免与柚子、酒精等同服加重胃肠负担。对于正在服用降脂药物或存在慢性消化道疾病者，建议在医生指导下食用。若出现剧烈腹痛、呕血或持续便血等严重症状，需立即就医排查其他消化系统疾病。