圣女果与普通番茄在营养价值上存在一定差异，但整体都属于营养丰富的蔬果。两者的主要区别通常体现在维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素以及膳食纤维等成分的含量上。
1、维生素C含量较高
圣女果的单位重量维生素C含量通常比普通番茄高出约30%。每100克圣女果约含30-40毫克维生素C，这种水溶性维生素有助于促进胶原蛋白合成，同时具有较强的抗氧化能力，能帮助清除体内自由基。
2、番茄红素差异显著
普通番茄成熟后番茄红素含量可达2.5-3.5毫克/100克，而圣女果的番茄红素含量在不同品种间波动较大，部分红色品种含量与普通番茄相当，黄色品种则含量较低。这种脂溶性抗氧化物质有助于维护心血管健康，但具体摄入量需结合食用量和品种选择。
3、膳食纤维更丰富
圣女果的果皮占比相对较大，使其膳食纤维含量比普通番茄高15%-20%。每100克圣女果约含1.8克膳食纤维，这种不可溶性纤维能促进肠道蠕动，但过量食用可能增加消化负担，建议每日摄入量控制在200克以内。
日常食用时可根据需求选择，普通番茄更适合烹饪加工，而圣女果作为即食水果更便捷。需要控制血糖的人群需注意，圣女果含糖量（约4.5%）略高于普通番茄（约2.6%），但升糖指数仍属于低GI范畴，适量食用通常不影响血糖控制。