乳糖不耐受的发生与牛奶的寒热属性通常没有直接关系。乳糖不耐受属于消化系统问题，而食物的寒热属性是中医理论中的概念，二者属于不同的医学体系。
乳糖不耐受是由于体内乳糖酶缺乏或活性不足，无法有效分解牛奶中的乳糖，导致未被消化的乳糖进入结肠后引起腹胀、腹泻等消化系统症状，这种现象与牛奶本身的温度、加工方式无关，主要取决于个体消化酶的分泌情况。中医理论中的食物寒热属性，是根据食物进入人体后产生的温热或寒凉效应来划分，主要用于指导体质调理，并不直接对应现代医学的消化酶缺乏机制。
对于乳糖不耐受人群，建议选择低乳糖或无乳糖乳制品，也可通过少量多次饮用的方式逐步适应。中医体质调理方面，脾胃虚寒者饮用牛奶时可适当加热，并搭配生姜等温性食材。若症状持续或加重，建议咨询消化科医生和中医师进行综合评估。