高血压患者的饮食选择通常需要遵循低钠、高钾、高膳食纤维等原则，同时限制酒精和饱和脂肪的摄入。合理的饮食搭配有助于辅助控制血压，降低并发症风险。
1、低钠饮食
高血压患者每日钠摄入量应控制在5克盐以内，避免食用腌制食品、加工肉类（如火腿、腊肠）及含钠量高的调味品（如酱油、味精）。烹饪时可使用香草、柠檬汁等天然香料替代盐，并减少外卖及快餐的摄入，以降低钠负荷对血管的压力。
2、高钾食物
每日摄入3000-3500毫克钾有助于钠的排出，可多选择香蕉、菠菜、土豆、蘑菇等食物。例如每100克香蕉含钾约358毫克，蒸煮的带皮土豆含钾量比去皮后高30%，但肾功能异常者需遵医嘱调整钾摄入量。
3、膳食纤维摄入
全谷物如燕麦、藜麦等富含可溶性纤维，能结合胆固醇并促进排出，建议每日摄入25-30克。豆类食物每周可安排3-4次，每次50克左右，既能提供植物蛋白，又能通过其含有的镁元素帮助血管舒张。
高血压患者需定期监测血压变化，饮食调整需与药物治疗相结合。日常建议采用DASH饮食模式，保持BMI在18.5-23.9之间，每周进行150分钟中等强度运动。若血压持续高于140/90mmHg或出现头晕等症状，应及时心内科就诊调整治疗方案。