青鱼通常适合高血压患者适量食用，但需注意烹饪方式。青鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸等营养成分，对心血管健康有一定益处，但具体摄入量需结合个人情况调整。
青鱼含有丰富的Omega-3多不饱和脂肪酸，这类物质有助于调节血脂水平，可能对改善血管弹性有一定帮助。其优质蛋白含量较高且脂肪含量相对较低，适合需要控制体重的高血压患者作为蛋白质来源。但若采用油炸、腌制或加入大量食盐烹调，可能增加钠摄入，反而不利于血压控制。
建议高血压患者选择清蒸、水煮等低盐烹调方式食用青鱼。日常饮食需保持多样化，可搭配芹菜、菠菜等富含钾的蔬菜帮助钠钾平衡。若合并高尿酸血症或肾功能异常，需根据医生建议调整鱼类摄入量，并定期监测血压变化。