葡萄属于性平的水果，既不偏温也不偏凉。对于糖尿病患者而言，适量食用葡萄需结合血糖控制情况，不可过量。
葡萄的含糖量较高，主要为葡萄糖和果糖，升糖指数（GI值）约为43~53，属于中低升糖指数水果。其果肉中的膳食纤维和抗氧化物质（如花青素）可能减缓糖分吸收，但过量摄入仍可能导致血糖波动。糖尿病患者若血糖控制稳定，可在两餐之间食用少量葡萄（建议不超过15克碳水化合物当量，约10~15颗），并相应减少主食摄入量。
中医认为葡萄具有生津止渴、补益气血的功效，但因其性平且含糖量较高，阴虚燥热型糖尿病患者需特别注意控制摄入量。建议优先选择低升糖指数的水果如苹果、柚子等，并避免饮用葡萄汁或食用葡萄干等浓缩糖分的形式。日常饮食应遵医嘱制定个体化方案，食用任何水果后需监测血糖变化，必要时调整降糖药物剂量。