啤酒与海鲜同食一般不会直接导致中毒，但可能增加某些健康风险。高尿酸血症或痛风患者需特别注意，因两者同食可能诱发尿酸升高。此外，部分人群可能存在过敏或胃肠道不适风险。
海鲜富含嘌呤，啤酒中的酒精会抑制尿酸排泄，导致尿酸在体内蓄积。对于高尿酸血症或痛风患者，可能诱发关节红肿、疼痛等症状。若既往存在痛风病史，应尽量避免此类饮食组合。
部分人群对海鲜中的蛋白质或啤酒成分过敏，可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难等过敏反应。同时，两者同食可能刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等消化不适症状。日常饮食中需注意控制摄入量，避免暴饮暴食。
若进食后出现严重过敏反应或痛风急性发作，建议及时就医处理。日常合理搭配饮食，过敏体质或代谢异常者需在医生指导下制定饮食方案。