蚕豆病的发作通常与食用蚕豆及其制品、接触某些药物以及感染等因素有关。这些因素可能诱发溶血反应，导致病情发作。
1.食用蚕豆及其制品
蚕豆中含有蚕豆嘧啶、异脲苷等成分，可能干扰葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）的正常功能，引发红细胞氧化损伤。患者食用新鲜蚕豆、蚕豆粉丝或吸入蚕豆花粉后，可能出现血红蛋白尿、黄疸、乏力等溶血症状。
2.接触某些药物
磺胺类药物（如复方磺胺甲噁唑）、解热镇痛药（如阿司匹林）、抗疟药（如伯氨喹）等，可能通过抑制G6PD活性或增加氧化应激反应，导致红细胞破裂。这类药物引起的溶血通常出现在用药后1-3天，需立即停药并就医。
3.感染
细菌感染（如肺炎链球菌）或病毒感染（如流感病毒）可能通过激活免疫系统释放自由基，加重红细胞膜的氧化损伤。感染期间患者可能出现发热伴随血红蛋白下降，严重时可导致急性肾功能损伤，需及时进行抗感染治疗并监测尿量。
日常应注意避免食用蚕豆及相关加工食品，用药前主动告知医生G6PD缺乏病史。若出现酱油色尿、皮肤黄染等症状，需立即前往医院进行血常规、G6PD活性检测等检查，必要时通过糖皮质激素、碱化尿液等治疗控制溶血进展。