痢疾患者应避免摄入可能刺激肠道的食物，例如高脂肪食物、辛辣食物、乳制品、高纤维食物以及生冷食物等。这些食物可能加重腹泻、腹痛等不适症状，影响病情恢复。
1、高脂肪食物
油炸食品、肥肉等高脂肪食物需要较长时间消化，可能增加胃肠道负担。脂肪在肠道内堆积还会刺激肠壁，导致肠道蠕动异常加快，可能诱发水样便次数增多。患病期间应选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。
2、辛辣食物
辣椒、芥末等含有辣椒素成分，可直接刺激受损的肠道黏膜。这类食物可能引发肠道充血水肿，加重里急后重感。临床观察显示，摄入辛辣食物可能使患者排便疼痛感增加20%-30%。
3、乳制品
急性腹泻期间肠道乳糖酶活性下降，饮用牛奶、奶酪等乳制品易出现乳糖不耐受反应。未被分解的乳糖在结肠发酵会产生气体，导致腹胀、肠鸣音亢进等症状加重。建议选择无乳糖配方营养品替代。
4、高纤维食物
全麦面包、芹菜等高纤维食物会促进肠道蠕动。对于炎症状态的肠道而言，过度蠕动可能加剧腹泻症状。急性期每日膳食纤维摄入量建议控制在10克以下，恢复期可逐步增加至25克。
5、生冷食物
冰淇淋、刺身等低温食物可能引起肠道血管收缩，影响黏膜修复。生食存在寄生虫、致病菌污染风险，可能造成继发感染。建议所有食材经充分加热处理，食用温度保持在40-50℃为宜。
痢疾患者应选择米粥、软面条等低渣饮食，适量补充电解质溶液。若出现持续发热、血便或每日腹泻超过10次，需立即就医进行抗感染治疗。注意食品卫生安全，避免进食隔夜或未煮熟的食物。