坚果类食物中，杏仁、核桃、腰果、榛子以及巴西坚果等可能具有一定的辅助调节血糖作用，这些坚果含有膳食纤维、不饱和脂肪酸等成分，适量食用对血糖管理有益，但需结合个体情况选择。
1、杏仁
杏仁富含膳食纤维和镁元素。膳食纤维可延缓肠道对糖分的吸收，帮助稳定餐后血糖；镁元素能够改善胰岛素敏感性，促进葡萄糖代谢。建议每日摄入量控制在15-20克，避免过量食用导致热量超标。
2、核桃
核桃含有α-亚麻酸和多酚类抗氧化物质。α-亚麻酸属于Omega-3脂肪酸，可减轻胰岛素抵抗；多酚类成分通过抑制炎症反应，间接改善血糖水平。但核桃脂肪含量较高，糖尿病患者需注意总热量摄入。
3、腰果
腰果中的植物甾醇和单不饱和脂肪酸有助于调节血脂代谢。血脂异常是糖尿病常见并发症，适量食用腰果可辅助改善代谢状态。需选择原味腰果，避免盐焗或糖渍加工产品增加健康风险。
4、榛子
榛子富含维生素E和膳食纤维。维生素E具有抗氧化作用，可减少高血糖引起的氧化应激损伤；膳食纤维能增加饱腹感，帮助控制总热量摄入。建议与其他坚果搭配食用，每日总量不超过30克。
5、巴西坚果
巴西坚果富含硒元素，硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，可保护胰岛β细胞功能。但硒摄入过量可能引起中毒，每日食用1-2颗即可满足需求。
坚果类食物虽对血糖管理有益，但不能替代药物治疗。糖尿病患者需在医生指导下调整饮食，同时监测血糖变化。合并肥胖或高脂血症者应严格控制坚果摄入量，优先选择未添加调味料的原味品种，并计入每日总热量计算中。