迷迭香泡茶喝的健康益处主要包括抗氧化、促进消化、改善记忆力、缓解压力以及辅助抗菌等。其作为常见的香草植物，在西医及营养学角度具有一定价值。
1、抗氧化
迷迭香含有多酚类物质，如迷迭香酸和鼠尾草酸，能够中和体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，延缓组织老化进程。
2、促进消化
其活性成分可刺激胃肠蠕动，促进胆汁分泌，帮助分解食物中的脂肪，缓解餐后饱胀感或轻微消化不良症状。
3、改善记忆力
动物实验显示迷迭香中的1,8-桉叶素可能通过增加乙酰胆碱活性，短期提升注意力和记忆力，但人体效果尚需更多研究验证。
4、缓解压力
挥发性芳香物质如α-蒎烯可通过嗅觉通路作用于边缘系统，降低皮质醇水平，使人产生放松感，改善轻度焦虑情绪。
5、辅助抗菌
试管研究发现迷迭香提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，但泡茶浓度较低，不能替代正规抗菌治疗。
饮用迷迭香茶建议每日不超过3杯，避免空腹饮用以防刺激胃黏膜。孕妇、癫痫患者及对唇形科植物过敏者应慎用。若饮用后出现皮疹、恶心或头晕等反应，需立即停用并就医。建议选择有机种植的迷迭香叶，冲泡时水温控制在80-90℃以保留活性成分。