马蹄即荸荠，其性质偏寒且含有较高的钾、磷等成分，肾病患者可能因代谢障碍而需限制摄入。肾病患者食用马蹄可能存在以下风险：高钾风险、磷含量问题、其他潜在影响。
1、高钾风险
马蹄的钾含量较高，每100克约含有300毫克钾。肾功能受损时，肾脏排钾能力下降，过量摄入可能导致血钾升高，引发肌肉无力、心律失常甚至心脏骤停。肾小球滤过率低于60ml/min/1.73m²的患者需尤为注意。
2、磷含量问题
马蹄含磷量约为60毫克/100克。慢性肾病患者常伴随钙磷代谢紊乱，尤其进入CKD3期后，高磷血症会加速肾性骨病和血管钙化进程。需将每日磷摄入控制在800毫克以内，食用马蹄可能影响磷控制。
3、其他潜在影响
中医理论认为马蹄性寒，过量食用可能损伤脾胃阳气，导致腹泻、腹胀等消化症状，而肾病患者普遍存在胃肠道功能减弱问题。此外，其升糖指数对糖尿病肾病患者血糖控制存在潜在影响。
肾病患者饮食需根据疾病分期制定个性化方案。建议定期监测血钾、血磷指标，食用马蹄前需经营养科医师评估。若出现手脚麻木、心悸等异常症状，应立即就诊检测电解质水平。