龙葵茎秆折断后流出的液体可能对人体有害，通常需要根据接触方式及剂量综合判断。若皮肤直接接触或误食，可能引发局部刺激或中毒反应；若未接触破损皮肤且及时清洁，通常不会造成严重伤害。
龙葵的茎叶中含有龙葵碱等生物碱成分，这些物质对皮肤和黏膜具有一定刺激性。当茎秆折断后，流出的液体接触皮肤可能导致瘙痒、红肿等过敏反应，若皮肤存在伤口则可能加重局部炎症。若误食该液体，可能引发口腔灼烧感、恶心呕吐等消化道症状，严重时甚至影响神经系统。此外，液体中的挥发性成分若被吸入呼吸道，可能诱发咳嗽或咽喉不适。
日常生活中应尽量避免徒手折断龙葵茎秆，接触植物汁液后需立即用清水冲洗皮肤15分钟。若汁液不慎接触眼睛或误入口腔，需用大量生理氯化钠溶液冲洗并及时就医。建议进行园艺操作时佩戴防护手套，尤其是皮肤敏感者更需做好防护措施。