莲子与红枣、百合、银耳等食材搭配通常更滋补，建议根据体质选择合适搭配方式。
1、红枣
莲子与红枣搭配具有补血养颜的功效，适合气血不足的人群。红枣富含铁元素和维生素C，能促进血红蛋白合成，莲子含有蛋白质和矿物质，两者共同煮粥或炖汤可增强补益作用。但需注意红枣含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。
2、百合
莲子与百合搭配有助于润肺安神，适合阴虚燥咳者。百合含有秋水仙碱和多种生物碱，具有滋阴润燥作用，搭配莲子中的棉子糖成分，可协同改善睡眠质量。建议将两者与粳米同煮成粥，脾胃虚寒者应适量食用。
3、银耳
莲子与银耳搭配能滋阴润燥，适合秋季干燥季节食用。银耳富含植物胶质和氨基酸，配合莲子中的淀粉酶抑制物，可增强皮肤保湿度。常见做法是制作冰糖银耳莲子羹，但风寒咳嗽者不宜过量食用。
日常食用莲子时需注意去芯处理，避免苦寒伤胃。建议每周食用2-3次，每次15-20克为宜。慢性病患者或孕妇食用前应咨询中医师，湿热体质人群需酌情减量，若出现腹胀等消化不良症状应及时停用。