莲藕含有多种营养成分，一般可能有助于维持肝脏健康，但无法直接治疗肝脏疾病。其作用主要体现在辅助肝脏代谢和营养支持等方面，具体效果因人而异。
莲藕含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内代谢废物，间接减轻肝脏的解毒负担。其中含有的维生素C和B族维生素具有抗氧化作用，可能对肝细胞膜起到一定保护效果。对于健康人群而言，适量食用莲藕可为肝脏提供所需的微量元素，如钾、铁等。但需要注意的是，莲藕淀粉含量较高，肝功能受损者需控制摄入量。
对于明确的肝脏疾病患者，如病毒性肝炎、脂肪性肝病等，应及时就医进行规范治疗。临床常用护肝药物包括多烯磷脂酰胆碱胶囊、复方甘草酸苷片和水飞蓟素胶囊等，需在医生指导下使用。日常饮食中保持荤素搭配均衡，避免过量食用高淀粉或高糖食物，才是维护肝脏健康的关键措施。