荔枝与牛奶同食通常不会降低营养价值，两者搭配一般不会产生有害物质或影响营养吸收。但过量食用可能引起胃肠不适，需根据个人体质调整摄入量。
牛奶富含蛋白质、钙及维生素D等成分，其蛋白质结构稳定，在胃肠道中主要通过消化酶分解为氨基酸后被吸收。荔枝含有果糖、维生素C及钾元素，其营养成分在酸性环境中较为稳定。两者所含的营养素在消化过程中不存在直接拮抗作用，也不会破坏彼此的生物活性成分。
部分人群可能因乳糖不耐受或果糖吸收不良导致腹胀、腹泻，这属于个体消化差异而非营养流失。建议食用时注意适量，避免空腹大量摄入。若既往存在食物不耐受史或消化功能异常，可咨询营养科医师调整饮食方案。