空腹喝牛奶是否会引发肠胃不适因人而异，通常与个人体质有关。部分人群可能出现不适症状，但多数健康人群不会产生明显影响。
乳糖不耐受是空腹喝牛奶后出现肠胃不适的常见原因。这类人群体内缺乏乳糖酶，无法有效分解牛奶中的乳糖，可能导致腹胀、腹泻等症状。此时乳糖在肠道内被细菌分解产生气体，刺激肠道蠕动加快。对于此类人群，建议分次少量饮用或选择低乳糖牛奶。
部分消化功能较弱的人群在空腹状态下饮用大量冷牛奶，可能刺激胃肠道黏膜，引发暂时性腹部隐痛或不适感。这种情况通常与牛奶温度过低或饮用速度过快有关。建议将牛奶适当加热至温热状态，并小口慢饮以减轻刺激。若经常出现餐后消化不良症状，需警惕慢性胃炎等消化道疾病可能。
日常饮用牛奶时可搭配面包、饼干等食物，有助于延缓胃排空时间。若饮用后反复出现明显不适，建议进行乳糖耐受检测或消化功能评估。对于已确诊乳糖不耐受者，可遵医嘱使用乳糖酶制剂辅助消化。