克罗恩病患者在饮食上需注意避免高纤维食物、高脂肪食物、乳制品、辛辣刺激食物以及生冷食物等禁忌，以减轻肠道负担和症状。日常建议选择易消化的饮食，并遵循医生指导。
1、高纤维食物
如芹菜、韭菜、糙米等富含粗纤维的食物可能刺激肠道黏膜，加重腹痛、腹泻等症状。克罗恩病活动期肠道存在炎症和溃疡，粗纤维不易消化，易引发肠梗阻或肠道穿孔风险。
2、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、动物内脏等脂肪含量高的食物会加重消化负担，导致脂肪泻。克罗恩病可能影响脂肪吸收，过多摄入会加剧营养不良，建议选择低脂饮食如清蒸鱼肉等。
3、乳制品
部分患者可能因乳糖酶缺乏出现乳糖不耐受，饮用牛奶、奶酪等可能诱发腹胀、腹泻。可选择低乳糖或无乳糖替代品，如杏仁奶或豆浆，但需根据个体耐受性调整。
4、辛辣刺激食物
辣椒、芥末、酒精等会直接刺激胃肠道黏膜，加重炎症反应和腹痛。此类食物还可能促进肠道蠕动，导致腹泻频率增加，尤其在疾病活动期需严格避免。
5、生冷食物
生鱼片、冰镇饮料等可能引发肠道痉挛，导致腹痛或腹泻加重。克罗恩病患者肠道敏感，建议食物充分加热，温度以接近体温为宜，减少对肠道的物理刺激。
日常饮食需遵循少量多餐原则，选择低渣、高蛋白食物如鸡蛋羹、瘦肉粥等。若出现严重营养不良，可在医生指导下使用肠内营养制剂。注意记录饮食反应，及时调整食谱，并定期复查评估病情。