开心果作为坚果类食物，对心血管健康具有一定的益处。其功效作用主要包括调节血脂、抗氧化保护血管、改善胆固醇代谢、降低胆固醇吸收以及维持血压稳定等方面。
1、调节血脂
开心果富含不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，同时提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）含量，从而改善血脂水平。
2、抗氧化保护血管
含有的维生素E、多酚类物质具有较强的抗氧化活性，能清除体内自由基，减轻血管内皮氧化损伤，延缓动脉粥样硬化的发展。
3、改善胆固醇代谢
其膳食纤维成分可与肠道内胆汁酸结合，促进胆固醇通过粪便排出体外，减少体内胆固醇的再吸收，帮助维持正常胆固醇水平。
4、降低胆固醇吸收
含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，能在肠道内竞争性抑制胆固醇吸收，进一步降低血液中总胆固醇含量。
5、维持血压稳定
开心果是钾元素的良好来源，充足的钾摄入有助于平衡体内钠钾离子浓度，促进血管舒张，对血压调节具有辅助作用。
日常可将开心果作为健康零食适量食用，建议每日摄入量控制在20-30克。但需注意其热量较高，过量食用可能导致体重增加。心血管疾病患者仍需遵医嘱进行规范治疗，不可仅依赖饮食调节。