金针菇对肝脏可能具有一定的保护作用，但作用有限，不能替代正规治疗。金针菇含有膳食纤维、多糖、维生素及矿物质等营养成分，适量食用有助于辅助维持肝脏健康。
金针菇中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助代谢废物排出，从而减轻肝脏的代谢负担。此外，金针菇含有的多糖类物质可能通过调节免疫功能对肝脏产生一定保护作用。其含有的抗氧化成分如维生素C和硒元素，也有助于减少自由基对肝细胞的损伤。但需注意，金针菇作为普通食物，无法直接治疗脂肪性肝病、肝炎等肝脏疾病，过量食用还可能引起消化不良。
日常饮食中可适量搭配金针菇以补充营养，但若存在肝功能异常或肝脏疾病，应及时就医并遵医嘱进行规范治疗，避免仅依赖饮食调理延误病情。