结肠炎患者通过饮食调理通常可以辅助改善症状，但具体效果因人而异，需结合病情严重程度和治疗方式综合判断。饮食调理主要作为辅助手段，并不能替代药物治疗或其他医疗干预。
结肠炎患者饮食应以易消化、低纤维、低脂肪为主，例如选择米粥、面条、蒸煮蔬菜等。需避免辛辣、油腻、生冷及高纤维食物，以免刺激肠道黏膜加重腹泻或腹痛。对于乳糖不耐受患者，还应减少乳制品摄入，防止腹胀症状恶化。同时，建议采用少量多餐方式，每日分5-6次进食，减轻肠道负担。
在药物治疗方面，轻度活动期可使用美沙拉秦肠溶片、柳氮磺吡啶肠溶片等氨基水杨酸制剂。中重度患者常需应用醋酸泼尼松片、醋酸地塞米松注射液等糖皮质激素控制炎症反应。当合并感染时，医生可能会开具诺氟沙星胶囊、甲硝唑片等抗生素。生物制剂如英夫利昔单抗则适用于对传统治疗无效的顽固性病例。
出现持续便血、体重骤降或腹部剧痛时，应及时进行结肠镜检查评估黏膜损伤程度。治疗期间需定期监测血常规和电解质，防止出现贫血或营养不良。饮食调整需在营养师指导下进行，保证每日热量摄入不低于1500大卡，必要时可通过肠内营养粉补充营养。