茭白作为常见的水生蔬菜，通常含有维生素C、膳食纤维以及锌、硒等营养物质，适量食用可能对皮肤健康具有一定的辅助益处。以下从营养学角度分析其潜在好处：抗氧化、促进排毒、改善皮肤状态、调节油脂分泌、补充水分。
1、抗氧化
茭白中含有的维生素C等成分有助于清除体内自由基，可能延缓皮肤氧化损伤，这类抗氧化物质通过中和自由基，或可减轻紫外线等外界因素对皮肤细胞的损害。
2、促进排毒
其膳食纤维含量较高，可能改善肠道蠕动功能。肠道健康与皮肤状态存在关联，规律排便有助于减少毒素在体内蓄积，间接辅助维持皮肤正常代谢。
3、改善皮肤状态
所含的锌元素参与皮肤修复过程，可能促进伤口愈合。硒元素则与皮肤抗氧化酶系统相关，适量补充或有助于维持皮肤屏障完整性。
4、调节油脂分泌
B族维生素的存在可能参与皮脂腺代谢调节。对于油性肤质人群，适量摄入这类营养素或可辅助改善皮肤油脂平衡。
5、补充水分
茭白含水量达90%以上，食用后可为机体补充水分。充足的水分摄入有助于维持皮肤细胞正常含水量，使皮肤呈现健康光泽。
需注意食物不能替代药物治疗皮肤疾病。日常建议保持均衡饮食，配合规律作息和适度防晒。若出现痤疮、皮炎等皮肤问题，应及时到皮肤科就诊，避免盲目依赖食疗延误病情。