黑咖啡对胆固醇水平的影响需结合具体情况分析，通常不能一概而论。适量饮用过滤后的黑咖啡可能对胆固醇代谢影响较小，但大量饮用未过滤的咖啡可能增加低密度脂蛋白胆固醇。
黑咖啡中的咖啡豆醇和咖啡醇是影响胆固醇代谢的主要成分，这些脂类物质在未经过滤的咖啡中含量较高。研究显示每日饮用超过4杯未过滤咖啡的人群，其血清低密度脂蛋白胆固醇水平可能升高约8%。采用滤纸过滤的冲泡方式可有效减少约80%的这类物质摄入。对于已存在高胆固醇血症的个体，饮用方式的选择尤为重要。
从现有研究数据来看，黑咖啡本身并不具备直接降低胆固醇的作用。建议日常饮用时选择过滤冲泡方式，控制每日摄入量在3杯以内。对于需要调节胆固醇水平的人群，更有效的方式是保持均衡饮食并遵医嘱进行规范治疗，必要时可向心血管专科医师咨询饮食调整方案。