黑枸杞泡酒作为药食同源的饮品，一般具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力、抗氧化、延缓衰老等功效和作用。其药效主要来源于黑枸杞中的花青素、多糖等活性成分，通过酒精的溶出作用增强吸收效果。
1、滋补肝肾
黑枸杞性平味甘，归肝、肾经，能够补益肝肾精血。中医认为肝肾不足可能引发腰膝酸软、头晕耳鸣等症状，适量饮用黑枸杞酒有助于改善这类虚损状态。
2、益精明目
黑枸杞富含的花青素和玉米黄质等成分，可促进视网膜细胞再生。现代研究表明，这些物质能缓解视疲劳，对长时间用眼导致的视力模糊有一定改善作用。
3、增强免疫力
黑枸杞多糖具有免疫调节作用，能促进巨噬细胞活性。实验数据显示其可提升血清溶血素含量，增强机体对外界病原体的防御能力。
4、抗氧化
花青素作为强效抗氧化剂，能清除体内自由基。每100克黑枸杞中花青素含量高达3.69克，其抗氧化能力是维生素C的20倍，有助于延缓细胞氧化损伤。
5、延缓衰老
黑枸杞中的多种活性成分协同作用，可改善皮肤弹性蛋白合成。研究证实其能抑制胶原蛋白分解酶的活性，对预防皮肤松弛、皱纹形成具有辅助作用。
饮用黑枸杞泡酒需注意控制每日摄入量，建议每次不超过50毫升。患有慢性疾病或正在服用药物者，饮用前应咨询中医师。储存时应选择避光密封容器，避免有效成分降解。若出现口干舌燥等上火症状，应立即停止饮用并及时就诊。