孩子挑食偏食的纠正方法通常包括调整饮食结构、营造良好就餐环境以及适当增加运动量等方式，需根据具体情况灵活应对。以下为具体建议：
1、调整饮食结构
家长可将食物制作成不同颜色或形状，增加视觉吸引力，例如将蔬菜切丁混合到米饭中。避免长期重复单一菜品，可尝试蒸、煮、烤等多种烹饪方式。若孩子对某种食物抗拒，可间隔1-2周后再次尝试，避免强迫进食引发抵触情绪。
2、营造良好就餐环境
固定每日三餐时间，形成规律进食习惯。进餐时关闭电视、收走玩具，减少外界干扰。家庭成员需共同进食，避免在孩子面前评价食物好坏，可通过模仿行为引导孩子尝试新食物。
3、适当增加运动量
每日保证1-2小时户外活动，如跑步、跳绳等有氧运动能促进能量消耗，增强饥饿感。运动后30分钟内安排正餐，此时孩子食欲较佳，更易接受多样化食物。避免餐前1小时提供零食，防止影响正常进食。
若孩子长期挑食偏食导致体重增长缓慢、身高发育滞后，或伴随面色苍白、乏力等症状，建议及时就诊儿科或营养科，排除缺铁性贫血、锌缺乏症等疾病因素。日常生活中需保持耐心，通过游戏、绘本等方式培养孩子对食物的兴趣，避免因过度焦虑加重孩子的进食压力。